La recherche de la perfection est primordial pour les
artisans de la distillerie Loch Lomond. À cet effet, elle fait partie des quatre seules distilleries en Écosse à posséder sa propre tonnellerie, ce qui garantit que les fûts utilisés pour le vieillissement du whisky sont irréprochables et parfaitement préparés pour accueillir le précieux liquide.
La recherche de la perfection est primordial pour les
artisans de la distillerie Loch Lomond. À cet effet, elle fait partie des quatre seules distilleries en Écosse à posséder sa propre tonnellerie, ce qui garantit que les fûts utilisés pour le vieillissement du whisky sont irréprochables et parfaitement préparés pour accueillir le précieux liquide.
Loch Lomond’s focus on quality is unwavering. The distillery owns its own cooperage, ensuring that barrel repairs and charring are carried out to an exacting standard so every cask is perfect for maturing our Loch Lomond spirit.
Loch Lomond’s focus on quality is unwavering. The distillery owns its own cooperage, ensuring that barrel repairs and charring are carried out to an exacting standard so every cask is perfect for maturing our Loch Lomond spirit.
L’art de la tonnellerie est un savoir-faire ancestral dont
les pratiques et les gestes n’ont guère changé au cours des siècles. Hébergée au sein de la distillerie, une équipe d’artisans chevronnés et d’apprentis enthousiastes
partagent la même passion afin de faire perdurer cet art séculaire et assurer la transmission de génération en génération. Sans eux, le style des whiskies Loch
Lomond serait bien différent.
The Loch Lomond Cooperage was opened in 1994. The senior cooper was Tommy Wallace, who subsequently progressed on to become the President of the National Cooperage Federation between 2006-2008. Loch Lomond employs 7 full time experienced coopers with many years experience working for the company. Loch Lomond is one of only four distilleries in Scotland that has their cooperage on site.
Nos spécialistes ont la charge d’examiner chaque nouveau fût qui servira au cours de l’élaboration de nos incroyables whiskies. Provenant des quatre coins du monde, il est primordiale d’inspecter les fûts et d’effectuer les réparations nécessaires. L’entretien est également une tâche qui leur
incombe tout comme le rajeunissement des fûts par le procédé de « de-char / re-char » (DCRC), consistant à réchauffer ou rebrûler l’intérieur du tonneau de manière à libérer les composés aromatiques du bois. Chaque année, notre équipe prend soin et répare plus de 30000 fûts, garantissant l’exceptionnel qualité de notre élevage sous bois.
Our expert team examines every new cask that arrives
on-site, they carry out repairs and maintenance on oak casks from all over the world. They even rejuvenate casks using our De-char / Re-char (DCRC) process. Each year, our team maintains and repairs over 30,000 casks, which is absolutely vital in creating quality and consistency in our whisky maturation.
Find out more about our DCRC process below.
Disposer de notre propre tonnellerie présente deux avantages majeurs.
Tout d'abord, c'est une question de qualité et de constance. Le fait d'avoir une équipe de tonneliers spécialisés dans la gestion de nos fûts permet à notre maître assembleur, Michael Henry, d'assurer une maturation plus régulière d'une année sur l'autre afin de maintenir le style caractéristique de Loch Lomond. D’autre part, cela nous permet d’innover en cherchant à développer des arômes inédits. Steam&Fire, par exemple, utilise des fûts, dits de chauffe forte, pour apporter des arômes toastés plus intenses, notamment. Ainsi, nous contrôlons intégralement les caractéristiques de préparation de nos fûts.
Disposer de notre propre tonnellerie présente deux avantages majeurs.
Tout d'abord, c'est une question de qualité et de constance. Le fait d'avoir une équipe de tonneliers spécialisés dans la gestion de nos fûts permet à notre maître assembleur, Michael Henry, d'assurer une maturation plus régulière d'une année sur l'autre afin de maintenir le style caractéristique de Loch Lomond. D’autre part, cela nous permet d’innover en cherchant à développer des arômes inédits. Steam&Fire, par exemple, utilise des fûts, dits de chauffe forte, pour apporter des arômes toastés plus intenses, notamment. Ainsi, nous contrôlons intégralement les caractéristiques de préparation de nos fûts.
Il est un bénéfice indéniable pour Loch Lomond, celui que la tonnellerie augmente la durée de vie de nos fûts. En effet, lorsqu’un fût est bien entretenu et correctement utilisé, celui-ci peut servir plus de 70 ans. Après avoir joué son rôle initial, dit de premier et de second remplissage pour le vieillissement de whisky Single Malt, cet écrin de bois peut également accueillir d’autres types de whisky, tel le whisky de grain. Cela permettra de tirer le meilleur parti de nos fût, tout en enrichissant la palette aromatique du whisky.
Il est un bénéfice indéniable pour Loch Lomond, celui que la tonnellerie augmente la durée de vie de nos fûts. En effet, lorsqu’un fût est bien entretenu et correctement utilisé, celui-ci peut servir plus de 70 ans. Après avoir joué son rôle initial, dit de premier et de second remplissage pour le vieillissement de whisky Single Malt, cet écrin de bois peut également accueillir d’autres types de whisky, tel le whisky de grain. Cela permettra de tirer le meilleur parti de nos fût, tout en enrichissant la palette aromatique du whisky.
Loch Lomond est l'une des QUATRE distilleries écossaises à disposer de sa propre tonnellerie (Balvenie, Glenfiddich et Girvan sont les trois autres).
Nos artisans tonnelier travaillent sur environ 22 fûts par jour, ce qui signifie que plus de 30 000 fûts sont vérifiés, réparés ou rajeunis dans notre tonnellerie chaque année.
Loch Lomond est l'une des QUATRE distilleries écossaises à disposer de sa propre tonnellerie (Balvenie, Glenfiddich et Girvan sont les trois autres).
Nos artisans tonnelier travaillent sur environ 22 fûts par jour, ce qui signifie que plus de 30 000 fûts sont vérifiés, réparés ou rajeunis dans notre tonnellerie chaque année.
Faites votre choix parmi notre gamme de whiskies single malt
et single grain, et partez à la découverte du style Loch Lomond.
Browse our range of award-winning single malt, single grain and limited-edition whiskies.
